"馒头减肥法"火了有一阵了，让大家重新关注起了这种最朴素的主食。
很多人减脂时怕吃主食，其实选对了反而能帮你更好地坚持。和米饭相比，馒头因为经过发酵、体积更大，淀粉颗粒膨胀度高，吃起来更容易有饱腹感；同时对比精加工的主食，馒头配料更简单、更容易消化，也能让你食欲更稳定。
By 豆果美食达人 美姐姐的小资生活
所以，在减脂期，把馒头当作主食并不是"犯错"，反而是个聪明的选择。
今天小果儿就跟大家分享一个在家蒸「馒头」的做法，松软暄腾、香气扑鼻，搭配蔬菜、鸡蛋、肉类都合适，简单健康，还能吃得满足。而且这个方法零失败，保证一次成功。
By 豆果美食达人 小厨娘咿呀
· 食 材 清 单 ·
面粉 800 克
酵母 8 克
猪油 1 勺
水 410 克左右
白糖 10 克
· 做 法 ·
面粉中放入白糖，酵母粉，
少量多次的加水搅拌成絮状，
揉成光滑的面团，进行发酵至原面团的两倍大。
发酵好的面团加入 1 勺猪油揉均匀，
擀成大饼状，卷成卷，切成均等分量，
再将小份量的面团揉成馒头形状。
用手适当的整理揉好的生面馒头。
揉好的馒头放在笼屉上，
继续二次醒发至两倍大，
放的时候空隙留大一些。
二次醒发好的馒头
大火蒸 13 至 15 分钟，
焖三分钟后揭盖取出。
表面光滑细腻水光肌，
内里蓬松暄软的大馒头就做好了！
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